Como a altitude e o clima afetam a colheita do jasmim
São quatro horas da manhã em Grasse, no sul da França. O ar ainda está frio, levemente úmido, e o céu mantém aquele tom azul profundo que antecede o nascer do sol. Nos campos terraceados, mãos calejadas se movem em silêncio, colhendo flores pequenas, brancas, quase translúcidas, antes que o primeiro raio de sol toque as pétalas.
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